紀の川柿

最近這個月大約是柿子的產季吧，不管去哪買菜都可以看到紅通通又大顆的柿子。這一次去買菜時，也一樣隨便挑了一盒最便宜的柿子，一盒六、七個大柿子才三百多日幣。吃前面兩個柿子時還很正常，不過昨天把另外兩個柿子削皮之後發現，裡面竟然是黑色的。黑色的部份形狀細細長長的，遠看像斑點，近看像長黴菌一樣，而且手碰到的地方，那個黑色顆粒的什麼東西還會黏到手上來。也不確定到底能不能吃，於是咬了一口。吃起來雖然跟別的柿子味道不太一樣，但總之是甜甜的。Ｈ不管三七二十一又多咬了幾口，不過我膽子比較小，這東西不管怎麼看都像是全身長了黑色黴菌的柿子一樣，上網google了一下黑色柿子沒有查到什麼東西後，就催促Ｈ把剩下的柿子扔了。

今天咬了牙，又把剩下的兩三顆柿子的皮也削了，算是試運氣吧，希望還可以看到普通正常的屬於柿子的顏色。結果剩下的三棵柿子各削了一點皮後失望地發現，它們也是黑色的。因為柿子外面貼了「紀の川柿」的標籤（咦？怎麼昨天沒有發現？），所以這次很認真地上網查了這個品種。原來這種叫做「紀の川柿」的柿子是和歌山縣紀州的名產，網路上說明這種柿子的產期是十月初到十一月初，摸起來屬於硬柿，削了皮之後可以看到中間果肉的部份有像黑糖一樣一點一點的黑色點狀物，中心的部份沒有子。搞了老半天原來是我們兩個鄉巴佬，竟然還把名物丟掉。這東西不但可以吃，還是紀州的名物！於是今天就刻意對那長得像黑色黴菌一樣的斑點視而不見，大口大口品嚐紀の川柿，果然是汁多味甜。不過即使心裡已經知道這種黑色斑點是正常的，心裡還是隱約有無法克服的恐懼感，才吃下去沒多久就因為心理作用開始叫肚子痛或皮膚癢......orz

現在的年輕人都這樣說話的嗎？

今天下課後跟班上同學一起吃飯。才一坐下來，華裔德國人的Edward就對我開始了一連串連珠砲的質問：

Edward：「既然妳是律師，賺這麼多錢，為什麼妳要來日本？」

我：「我結婚了，我先生現在在日本工作，所以我就跟著搬來了。」

Edward：「那妳不想在日本找工作嘛？既然妳是律師，妳可以去日本的律師事務所上班啊。」

我：「我先生在日本的工作期間只有一年，再加上我日文不好，所以目前沒有這個打算。」

Edward：「只有一年？如果只有一年的話，妳為什麼要辭掉工作？太輕率了吧。現在景氣不好，我們德國人每個人現在只要有工作做，根本不會有人辭職。」

我：.......（奇怪了我不能有我的考量嘛？關你屁事。）

瑞典人的Jona：「Edward你今天怎麼了，這麼judgmental。」

Edward：「我沒有judgmental啊，我只是想要了解她為什麼要辭掉工作。我想她當初應該是沒有考慮清楚就辭職了吧。」

我：......（怒。早知道就不要跟這批25歲的小伙子出來吃飯了。）

Jona：「你也不必說的這麼rude吧？」

Edward：「所以妳不需要錢囉？」

我：「現在是有誰不需要錢啦？」

Edward：「妳既然辭掉工作的話，不就代表妳不需要錢？如果我有工作的話，我會緊緊抓著工作根本就不會辭掉。何況如果來日本只有一年。」

我：（怒）「那你的意思是說，如果是你的話，你跟老婆會分開不同國家住囉？」

Edward：「我會繼續工作然後每個星期飛來日本一次吧。台灣跟日本不是很近嘛？」

我：「我不是在台灣工作，我是在紐約工作。」

Edward：「喔。不過現在景氣不好，德國人只要有工作就很高興了，根本就不會辭職，妳辭職還是很奇怪啊。更何況德國是全世界的代表......（菜送上來被打斷）」

我：「你說德國是全世界的代表？」（怒）

Edward：「對啊，德國現在情況很慘，德國又是全世界的代表，所以代表全世界的情況應該都很慘吧。如果我工作了三年以上，我根本就不會辭職。」

我：......（你這是希特勒再世嘛？憑什麼說德國代表全世界！）

Jona：「那你現在幾歲？」

Edward：「25。」

Jona：「你有工作過嘛？」

Edward：「沒有。」

Jona：「既然你沒有工作過，你怎麼知道工作三年以上的心情？你也不住在美國啊，你的位置和她不同，你怎麼知道站在她的立場有什麼考量呢？」

我：「Jona你說的對極了！」

Edward：「因為在德國一旦你工作中斷了一年，應該是很難再回到job market了。妳當初辭職的時候有考慮這件事嗎？」

我：「有啊。（那不是當然的嘛？）」

Edward：「那妳為什麼還要辭職？妳不怕一年後找不到工作嘛？」

我： 「很顯然的我對自己有信心啊。」

Edward：「那妳回去台灣或美國的話，妳找得到工作嘛？」

我：「可以啊。」

Edward：「也許現在景氣差的是汽車產業吧，所以你們這種服務業還找得到工作。」

我：（啊？）

Jona：「不是吧，這一波景氣不好是源自於金融業吧，怎麼會只有汽車產業不好..........」


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哎，實在不想再跟二十幾歲的年輕人混了。

宮部美幸「模仿犯」讀後感

分了好幾天，好不容易把宮部美幸的模仿犯吞完了。

在買這本書前，我先看了好幾個人的書評，說這本書是宮部美幸作品的巔峰之作，但是在看這本書前最好要有心理準備，因為內容非常沈重。這幾年我看書或看電影喜歡看沒有什麼大腦的東西，最好只要嘻嘻哈哈娛樂自己就好了，不大喜歡太沈重的東西。然而我最終還是拗不過好奇心的驅使買了模仿犯。

模仿犯分成上下厚厚的兩本書，果然不是花一天兩天可以嗑完的。然而我還是一邊看一邊嘴上說好可怕好可怕，一邊佩服宮部美幸。我曾經看過幾本推理小說，如果真要說是佩服的話，應該是松本清張的殺之器吧。印象中松本清張對案件的描述逐一抽絲撥繭，架構非常嚴謹，讓讀者可以跟辦案的警探一起思考抓出犯人。其餘看的推理小說，對於案件的描述就過分輕淡，在故事的結尾來個真相大白，反而比較像娛樂消遣用的小說，看到結尾「喔」了一聲就沒了。

但宮部美幸的模仿犯跟我以前看的都不同。故事的一開始是由多宗女性的失蹤案和公園裡的垃圾筒裡出現女性的手腕開始，警方開始調查案件，同時也引發記者、文字工作者的報導。第二部份，則是以犯罪者為第一人稱描寫他們犯案的過程和理由。當然啦讓我邊讀邊罵的就是這一部份了。雖然說以不同人為主軸交叉發展故事的寫法並不少見，但劇情裡面讓我覺得可怕的應該是殺人犯殺人的心態與動機吧。殺人犯是叫做浩美和和平的兩位年輕人，約二十幾歲，兩人是國小、國中同學。浩美聰明、外表吸引人，但個性衝動，和平的個性聰明、謹慎。和平在一連串的殺人案件裡面是擔任導演的角色，也就是說他認為他是在導一齣戲，為了讓這齣戲精彩，吸引大眾的眼光，他設計了殺人的劇情，然後再去找演員（受害者）來加入這齣戲。兩人根據和平的劇本殺了十幾、二十人後仍然沒有留下任何把柄。

至於為什麼一直沒有被警察抓到呢？可悲的是，小說中的被害人大部份都是女性。首先這些女孩子都是來自於問題家庭的孩子，也有的是本來自己就是問題少女，所以離家出走的事並不是不可能的事。當女孩子被犯人擄走之後，家人雖然覺得孩子好幾天沒回家了而奇怪，但想想很可能是離家到哪裡去了，怎麼也不可能想到自己的孩子早就被擄了被殺害了，所以當犯人假冒小孩的字跡寫信給家人說自己離家要家人不要擔心時，家長竟然想都沒有想就接受了（根本沒有對孩子的筆跡），離譜的是還繼續匯錢到小孩子的銀行帳戶，心想即使小孩離家出走，也是要用錢的吧，連報警都沒報（還就這樣過了好多年），非常不可思議。

除此之外，這本書與眾不同的地方是對於殺人犯心理的描述。他們綁了被害人之後，把他們囚禁起來，一方面還巨細靡遺找出屬於被害人與其家屬之間的回憶。比如說，犯人找出其中一個被害人（中年男子）與妻子剛開始認識的經過，然後再打電話給被害人的妻子，故意講出這段過往，利用這段過去的甜蜜回憶傷害被害人的妻子。或者問出被害人（年輕女生）小時候常與媽媽在家附近公園裡的大象溜滑梯玩，所以把被害人殺死後，故意打電話給被害人的媽媽，叫媽媽去公園裡接她的女兒，讓媽媽發現女兒的遺體被放在大象溜滑梯上。也就是說只是單純的殺人並不有趣，有趣的是怎樣戲劇性地造成社會大眾的驚訝或被害人家屬的傷害才是殺人的真諦。此外和平也擅於操縱被害人的情緒。比如說如果只是盤問被害人過去的重要回憶，被害人也有可能不說，然而他卻利用被害人害怕與期待的心理-----被害人被綑綁監禁之後，不知道和平與浩美把他們綁來的目的是什麼，或者接下來要做什麼，所以期待如果對犯人的問題有問必答，或者盡量配合他們，offer錢或者性，也許他們就會放過自己了吧。結果最後還是上當了。

至於他們一開始是如何接近被害人的呢？方法並沒有我一開始想像的那麼聰明。在1993-1996的那個年代，手機並不盛行，所以很多時候犯人只是假裝肚子痛，向被害人求救為理由接近被害人，而被害人也就單純的想要幫助犯人而遇害。單純嘛？也許。但想想我過去也曾因為類似的蠢理由而上過當，所以因為類似的蠢原因受害的情形並不是不可能發生的。事實上，如果加上對方長得一表人才、或是長著一張老實無辜的臉，搞不好沒起什麼疑心然後給壞人趁虛而入的機會的人會更多。在現在的社會裡，雖然我們被教導不要接近陌生人，可是同時也被灌輸幫助人是美德的同時，當看到別人危急的時候見死不救，搞不好因為善良或者罪惡感作祟，也都有可能使被害人答應犯人的要求，致使犯行發生。

另一方面，模仿犯裡對被害人的家屬與加害人的家屬的描述也很精彩。一般的推理小說很少著墨在此，然而模仿犯裡，對於不管是被害人的家屬，還是加害人的家屬，都有傷痛要跨越有很深刻的描述。有的被害人的家屬在不幸發生後，就一厥不振，從此心神喪失躺在醫院裡。有的被害人的家屬不斷逃避，並且讓罪惡感侵蝕自己，想著如果當初我多關心女兒一點，今天女兒就不會發生這種事了。或者當初如果我不讓女兒女婿離婚，今天孫女可能就不會去上班、就不會走在路上被壞人逮到遭致不幸（可是即使當初多關心女兒一點，當女兒發生行為偏差時給她處罰或禁止她跟不好的朋友來往，就一定能避免今天的不幸發生嘛？）。發生不幸後，本以為社會大眾會對被害人的家屬提供更多關心或支持才對，結果被害人的爺爺開的豆腐店的生意卻一落千丈，理由是大家覺得如果再去跟被害人的爺爺買豆腐的話，自己也會傳染到不幸。其中也有因為被害人的家屬失魂落魄，竟導致詐欺者趁虛而入，敲了被害人家屬一筆，讓他們的傷害加深。對於加害人的家屬也有類似的描述。

有的時候覺得作者安排的情節太過巧妙或理由過於簡單，但實際上仔細想想，受害人這樣簡單就受騙的情形並不是沒有可能發生。問題少女很久沒回家，而家人沒有報警的情況也有可能因為面子問題或相信小孩真的離家出走而發生。這個社會面對殘酷的社會案件的事而對被害人家屬產生反感心態的事也不可能完全沒有。宮部美幸對於人類心理的巧妙的描述（人類不可能是全然的善良），我只能說我非常佩服。

日本女生的外表

以前一直對周圍男性友人（對，佛萊德就是你）哈日本妹的論調感到不解。我的意思是說，雖然我知道日本女性給人溫順甜美、老公回到家後會跪在地上泡茶拿拖鞋提包包的印象，不過那只是日劇裡的角色吧，現實生活中的日本女性真是如此嘛？不過到今天我總算有了終於了解的想法。

一直以來，我一直對自己大剌剌的個性感到自豪。也許說不上是自豪，但我喜歡這樣直率的自己。穿起來最舒服的衣服是Ｔshirt牛仔褲球鞋，出門時能不化妝就不化妝，能不戴隱形眼鏡盡量不戴，動作絕不扭捏，開心的時候大笑，講話直率，看到男生時也可以大方地交談。結果，來到這裡後，開始懷疑自己不夠有屬於女人的優雅。

對，這裡說的無關女人味，而是女人的優雅。

在東大食堂裡，坐在對面的日本女生靜悄悄地等男朋友點完餐端了食物過來，才慢條斯理打開自己帶的粉紅色便當盒。便當盒外還用粉紅色的手帕包著。打開那小到不能再小的便當盒後，我和Ｈ偷瞄了一下，裡面裝的內容物五顏六色的，有肉有青菜有蛋捲，而且更重要的是，每樣菜都另外裝在圓形包裝紙裡。女生小口小口地吃著。那麼她隔壁的男伴呢？也是每吃一口麵，另一隻沒拿筷子的手就遮在嘴巴上，相當含蓄。相形之下，坐在對面的我，點了碗超大的鮭魚卵親子丼後，一手筷子一手湯匙大口大口吃飯，還偶爾把湯匙伸到Ｈ的碗中掠食。等我的親子丼快要見底時，對面的女生還吃不到一半。我開始感到慚愧。

說話的方式也一樣。來這裡後跟日本女生對話幾次後，我發現她們說話時總給人優雅有禮的感覺，而我為什麼好像不太有禮貌？沒過多久我終於發現問題出在哪裡。我說話時習慣性地比手畫腳。日本女生呢？絕對不會看到日本女生天花亂墜的雙手齊飛，她們的肢體動作很不明顯，說話時的聲調還很輕柔。事實上，連日本男性在電車中都很難得會大聲喧譁，由於政府鼓勵在電車裡手機要開震動（manner mode），所以電車裡總是可以看到人們安安靜靜地玩手機。

我對於日本女生說話時動作小又聲音輕柔的觀察，最後還是在Ｈ的助理身上得到印證。Ｈ的助理身高大約172公分（就這裡看來她絕不是傳統一般的日本女生），她大學時代在加拿大當過交換學生，工作幾年後也在法國住了一陣子，所以英文法文都會。跟她相處了幾次後，我斷定她不是一般的日本女生，才放心地鬆了一口氣，跟她說話不須要特別客氣特別拐彎抹角，跟她的距離也拉近了。平時跟她說話時雖然都用英文交談，不過當她得知我已經開始在上日文課後，有意訓練我，跟我的談話中開始使用日文（用很慢的速度），而我也很配合地用日文回答。就在這時候我發現了助理小姐用的語言不同時，身體語言和態度也隨之改變的行為。

當助理小姐用英文交談時，肢體語言幅度很大，說話聲音不知不覺高了起來，疑問句的時候顯得有些誇張，大剌剌的樣子讓我心想怎麼跟我很合。當她切換成日文時，很奇妙地，說話的聲音變得非常輕柔，抑揚頓挫變少，語調簡直就像百貨公司裡的電梯小姐。怪不得我跟日文課班上的哥倫比亞籍的男同學聊天時，問他既然太太是日本人，應該可以常常跟太太練習日文時，哥倫比亞的男同學回說，才不呢，他太太不喜歡跟他用日文講話，因為他太太不喜歡使用日文時伴隨而來的行為（時常鞠躬哈腰、順從？）。

除了說話和肢體動作外，日本女生在穿著上也偏向可愛風。雖然在台灣時我時常逛sogo三樓的日本牌衣服，當時我也只覺得日本牌的衣服比較精緻，型也比較好看。來到日本後才發現日本女生穿的衣服都走可愛路線。衣服上面時常會出現波浪紋，洋裝超短，長度都在大腿一半以上，顏色粉嫩，下緣寬出去還帶點波浪。如果是在紐約買one piece的話，款式則一定是深色、低胸、緊身性感的type。日本男生呢，則一律都穿鉛筆褲----褲腳縮回來的褲型，跟美國男生流行的直筒褲又不同（我個人是比較欣賞男生穿直筒褲，比較有男子氣概）。上次我跟Ｈ趁著在台灣時買了一對情侶夾腳拖鞋，在這裡偶爾去隔壁的7-11或在家附近買菜散步時，穿夾腳拖出門很方便。我們住在東大所在的文京區，文京區是文教和住宅合一的區，然而即使是在夏天，我們也從沒看過路人甲穿夾腳拖。在這裡，除了高跟鞋或靴子外，人人都穿包鞋。進到電車裡看到人人盯著我們的夾腳拖看，讓我突然懷念起以前在紐約時男男女女都穿夾腳拖，就連通勤的女性上班族也時常上半身穿正式的套裝，腳上套著夾腳拖、或者上半身穿漂亮的深色one piece，腳下穿夾腳拖的樣子。

雖然我對化妝品的認識不深，不過即使是我也感覺的出日本女生的妝不一樣。首先我要強調的是，這裡即使是上了年紀的女人，仍然人人出門化妝，人人出門都會打扮。在台灣----不要說上了年紀的女人完全不打扮、隨隨便便頂了歐八桑卷髮穿著睡衣就出門了，很多女性上班族都不見得會化妝。日本人的妝----雖然也畫眼妝也會描眼線，可是不知怎的看起來就是一副白淨清秀的樣子，跟老美女生的妝emphasize大眼妝、整體強調sexy的感覺又不太一樣。

總之，看來如果我在這裡仍維持穿我的T shirt牛仔褲運動風的話，就要被歸類為不修邊幅又不優雅的女生了。

簡易食譜--快炒蛤蠣

最近除了迷上在開心農場裡偷菜以外，一方面也對做菜這件事發生了興趣。以前住在台灣時根本不需要也不想做菜，要吃什麼在外面買就好了。在美國時因為只有一個人，吃水餃就好了，只有偶爾和室友兩人都在家的時候，我們兩個才會合做幾道菜湊合著吃。來日本後，一方面是時間變多了，一方面也是為了省錢，才開始了每天一至兩餐、一餐兩至三道菜的日子。Ｈ上班的地方離家走路只有七、八分鐘，我總是等到菜快要做好時才在電腦上叫Ｈ回來吃飯。做菜這種事很奇怪，雖然我是個懶人，我只煮可以在半小時或一小時內可以完成兩到三道菜的食物，但說也奇怪，煮給Ｈ吃時我時常想怎麼自己也能煮出這麼好吃的東西呀，可是一旦Ｈ去出差，我煮一樣的東西給自己一個人吃的時候，不知道為什麼整個味道完全變難吃了，大概是沒有心的關係吧。

自己一個人的時候，還是吃外面好了。

話說阿美橫丁的海鮮非常便宜，上次Ｈ在魚店買的一大盆的蛤蠣才日幣500円，我分別煮了一次白酒蛤蠣麵和兩次的炒蛤蠣才終於把這些蛤蠣全部吃完，肉質是又鮮又有彈性啊。真是太划算了（咦奇怪，不是說東京的物價很高嘛？）。我在冰箱裡養了他們三天，每天看他們噴水吐泡泡伸長柔軟的身體多少也培養了一些感情，我也很捨不得吃啊。



簡易食譜--快炒蛤蠣
（所需時間：約10分鐘）


材料
1. 約30個蛤蠣
2. 醬油3大匙
3. 糖1小匙
4. 米酒半杯
5. 辣椒少許（我是懶人，我用現成的乾辣椒代替）
6. 薑少許
7. 蒜3瓣
8. 九層塔一大把（因為手邊沒有就省略了。我發誓我一定要找把土把老媽從台灣帶來的九層塔種子種起來）

做法：
1. 蛤蠣放在鹽水裡吐沙約三、四小時（如果蛤蠣一次用不完，可將剩餘活的蛤蠣放入鹽水中後整鍋放入冰箱保存，不過最好不要超過三天）。
2. 將蒜頭切碎、薑切絲。
3. 熱油鍋後，先炒香蒜頭、薑絲和辣椒。
4. 將吐完沙的蛤蠣沖洗乾淨後放入炒鍋內，續放入米酒、醬油、糖。拌炒幾下後蓋上鍋蓋煮到蛤蠣打開，再把九層塔放入拌炒幾下即可起鍋。

老外一向愛用奶油和檸檬汁做海鮮的seasoning，不過說到底蛤蠣還是用中式的做法好吃啊。

簡易食譜--薑汁撞奶

薑汁撞奶

（所需時間：10分鐘）

今天在整理冰箱的時候，發現上次在阿美橫丁買的一大袋的薑。阿美橫丁賣的東西雖然便宜，但是東西都是一大袋一大袋，當時因為跟爸媽來買毛蟹，急著買薑來做調味，所以即使明知吃不完也給買了。今天心血來潮，突然想到以前在網路上看過薑汁撞奶食譜，應該可以消耗掉一些薑吧，就來做做看。

材料：
1. 老薑汁50克（雖然家裡的薑是嫩薑，還是死馬當活馬醫了。我很豪爽地把一大根的嫩薑去皮切塊後丟到果汁機裡，結果一直打不出什麼汁來。雖然食譜上說不可以加水，我還是偷偷加了一點）
2. 全脂牛奶150克
3. 糖一大匙

（就這樣？）





做法：
1. 把牛奶倒到鍋裡，用小火煮到80-85度。
--我沒有溫度計，但依照食譜，只要看到牛奶周圍起小泡泡，就差不多了。溫度如果超過80-85度，會沒有辦法凝固。
2. 牛奶煮到80-85度後，把糖加進鍋裡，把鍋子輕輕搖晃，讓糖融化。
3. 把薑汁（注意要去渣）倒入小碗內後，把剛剛煮牛奶的鍋子高高舉起，把牛奶倒入裝有薑汁的小碗內。
4. 讓牛奶靜置3分鐘後即可凝固，完成薑汁撞奶。


根據食譜，如果薑汁撞奶做成功的話，把鐵湯匙放在薑汁撞奶上面也不會沉下去。我驗收成果時戰戰兢兢的，畢竟我是亂做的，愈容易的食譜愈因為哪個步驟出錯而失敗。結果.....湯匙沒有沉下去，哈哈哈哈，真是太簡單了！

你說味道怎樣？雖然之前沒吃過薑汁撞奶，但這個薑汁撞奶的味道真是好極了！有牛奶的醇、帶有薑汁甜甜的香味（心裡慶幸還好當初沒有用老薑，否則搞不好會很辣）。雖然外表看起來跟豆花有點像，但口感比豆花還細緻。忍不住得意地把它po出來。

簡易食譜--用電鍋做香蕉蛋糕

因為家裡的烤箱只能拿來烤土司用，要做蛋糕只能用大同電鍋做。Search了一下，看到了一個用電鍋做香蕉蛋糕的食譜，做法簡單，家裡材料又都有，就來做做看。

材料：
1. 低筋麵粉400克
2. 糖100克
3. 泡打粉5克
4. 蛋兩顆
5. 水100克
6. 油100克
7. 香蕉3條


做法：
1. 把所有食材倒入攪拌盆裡攪拌均勻。
2. 香蕉裝在塑膠袋裡捏碎，最後再把塑膠袋剪一個洞，把香蕉泥擠出，連同其餘食材一起攪拌均勻。
3. 烤膜內塗油，將所有食材倒入烤膜內，電鍋外鍋裝約半杯水，蒸30分鐘即可。

心得1：由於水分加的不多，攪拌起來比較費力。
心得2：吃起來的口感很有嚼勁，跟饅頭的口感有一點像，只不過多了一點黏稠感。簡單是簡單，不過不論是外觀還是口感都跟用烤箱烤出來的香蕉蛋糕差很多....嗚嗚我要買烤箱啦～～